Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione fit della pizza di Chicago: base integrale lievitata, topping proteico con tacchino affumicato e formaggio light, per un piatto sano senza sacrificare il gusto autentico.
Zeit
2h 40m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero, attendere 5 minuti fino a ottenere una schiuma leggera.
In una ciotola capiente, mescolare le due farine e il sale. Versare il composto di lievito e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Trasferire l'impasto in una ciotola unta leggermente di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo, preparare il condimento: rosolare aglio e cipolla finemente tritati in una padella con 5 g di olio per 3 minuti a fuoco medio.
Aggiungere la passata di pomodoro, origano, basilico, sale e peperoncino. Cuocere a fuoco basso per 8 minuti, poi raffreddare.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Stendere l'impasto lievitato in una teglia da pizza rettangolare (circa 30x20 cm) con i bordi alti, facendo risalire bene i lati con le dita. Lasciare riposare 10 minuti.
Bucherellare la superficie con una forchetta, escludendo i bordi. Cuocere in forno per 8 minuti.
Estrarre la pizza, distribuire la salsa di pomodoro, il formaggio spalmabile light in piccole porzioni, il tacchino affumicato strappato a mano, la mozzarella sbriciolata e il Parmigiano Reggiano.
Cuocere per ulteriori 18-20 minuti fino a che i bordi siano dorati e il formaggio fuso.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 3 minuti, tagliare in 6 rettangoli e servire.
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Esskultur
Pizza stile Chicago Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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