Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione fit della pizza di Chicago: base integrale lievitata, topping proteico con tacchino affumicato e formaggio light, per un piatto sano senza sacrificare il gusto autentico.
Timp
2h 40m
Porții
6 porții
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero, attendere 5 minuti fino a ottenere una schiuma leggera.
In una ciotola capiente, mescolare le due farine e il sale. Versare il composto di lievito e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Trasferire l'impasto in una ciotola unta leggermente di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo, preparare il condimento: rosolare aglio e cipolla finemente tritati in una padella con 5 g di olio per 3 minuti a fuoco medio.
Aggiungere la passata di pomodoro, origano, basilico, sale e peperoncino. Cuocere a fuoco basso per 8 minuti, poi raffreddare.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Stendere l'impasto lievitato in una teglia da pizza rettangolare (circa 30x20 cm) con i bordi alti, facendo risalire bene i lati con le dita. Lasciare riposare 10 minuti.
Bucherellare la superficie con una forchetta, escludendo i bordi. Cuocere in forno per 8 minuti.
Estrarre la pizza, distribuire la salsa di pomodoro, il formaggio spalmabile light in piccole porzioni, il tacchino affumicato strappato a mano, la mozzarella sbriciolata e il Parmigiano Reggiano.
Cuocere per ulteriori 18-20 minuti fino a che i bordi siano dorati e il formaggio fuso.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 3 minuti, tagliare in 6 rettangoli e servire.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Pizza stile Chicago Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
