Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pomodori succosi ripieni di un cremoso composto proteico a base di ricotta fresca e albume montato, gratinati al forno e serviti con una salsa di pomodoro leggera e aromatica. Perfetto per un pranzo fit senza rinunce al gusto.
Zeit
38m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
245 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia da forno con carta forno.
Lavare i pomodori e tagliar loro la calotta superiore. Con un cucchiaino, svuotarli delicatamente conservando la polpa in una ciotola e filtrando i semi.
Salare leggermente l'interno di ogni pomodoro, capovolgerli su un canovaccio pulito e lasciarli sgocciolare per 10 minuti.
In una ciotola, mescolare la ricotta, la feta sbriciolata, l'erba cipollina, il prezzemolo e il timo. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
In un'altra ciotola pulita, montare gli albumi con le fruste elettriche fino a ottenere picchi morbidi e spumosi (circa 3-4 minuti).
Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di ricotta con una spatola, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto.
Posizionare i pomodori sulla teglia, riempire generosamente ognuno con il composto proteico.
Infornare a 200°C per 15-18 minuti, fino a quando il ripieno risulterà leggermente dorato.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio. In un tegame, riscaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio, rosolare cipolla e aglio per 2-3 minuti.
Aggiungere la polpa di pomodoro filtrata, l'acqua, l'origano, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti mescolando occasionalmente.
Sfumare con mezzo cucchiaio di olio a crudo. Servire i pomodori ripieni caldi con la salsa di pomodoro a parte.
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Esskultur
Pomodori ripieni di ricotta e feta ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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