Pomodori ripieni di ricotta e feta

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno con un filo d'olio.

Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali, conservando la polpa.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato; fallo rosolare per un minuto.

Aggiungi gli spinaci e cuoci finché non sono appassiti, poi unisci la polpa dei pomodori, sale, pepe e origano, mescolando per qualche minuto.

In una ciotola, mescola il quark con il parmigiano e aggiungi il composto di spinaci e pomodori.

Farcisci i pomodori con il ripieno preparato e sistemali nella teglia.

Cuoci in forno per 25 minuti o finché i pomodori non sono teneri e dorati.

Servi caldo, eventualmente accompagnato da un'insalata fresca.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno leggermente unta.

Taglia la parte superiore dei pomodori e svuota delicatamente la polpa, conservandola per la salsa. Salta i pomodori e capovolgili per farli sgocciolare.

In una ciotola, schiaccia il tofu con una forchetta e aggiungi la ricotta, l'erba cipollina, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Farcisci i pomodori svuotati con il mix di ricotta e tofu. Se desideri, spolvera la superficie con parmigiano grattugiato.

Sistema i pomodori nella teglia e cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati in superficie.

Nel frattempo, prepara la salsa: in una padella, scalda l'olio e soffriggi l'aglio tritato, poi aggiungi la polpa dei pomodori, sale e pepe. Cuoci per 10 minuti.

Servi i pomodori ripieni con la salsa di pomodoro calda.

Preriscalda il forno a 200°C. In una teglia da forno, versa un filo d'olio e distribuiscilo uniformemente.

Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali delicatamente, conservando la polpa. Salali leggermente e mettili a testa in giù su un canovaccio per farli sgocciolare.

In una padella, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato. Fai soffriggere per un paio di minuti.

Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono. Togli dal fuoco e fai raffreddare leggermente.

In una ciotola, unisci il quark, gli spinaci cotti, la polpa dei pomodori tritata, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene il tutto.

Riempi i pomodori con il composto di quark e spinaci, livellando bene la superficie.

Cospargi i pomodori ripieni con il pangrattato integrale e inforna per circa 25 minuti, fino a quando non saranno dorati.

Servi i pomodori ripieni caldi, accompagnati da un'insalata fresca.