La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pomodori succosi ripieni di un cremoso composto proteico a base di ricotta fresca e albume montato, gratinati al forno e serviti con una salsa di pomodoro leggera e aromatica. Perfetto per un pranzo fit senza rinunce al gusto.
Tid
38m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
245 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia da forno con carta forno.
Lavare i pomodori e tagliar loro la calotta superiore. Con un cucchiaino, svuotarli delicatamente conservando la polpa in una ciotola e filtrando i semi.
Salare leggermente l'interno di ogni pomodoro, capovolgerli su un canovaccio pulito e lasciarli sgocciolare per 10 minuti.
In una ciotola, mescolare la ricotta, la feta sbriciolata, l'erba cipollina, il prezzemolo e il timo. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
In un'altra ciotola pulita, montare gli albumi con le fruste elettriche fino a ottenere picchi morbidi e spumosi (circa 3-4 minuti).
Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di ricotta con una spatola, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto.
Posizionare i pomodori sulla teglia, riempire generosamente ognuno con il composto proteico.
Infornare a 200°C per 15-18 minuti, fino a quando il ripieno risulterà leggermente dorato.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio. In un tegame, riscaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio, rosolare cipolla e aglio per 2-3 minuti.
Aggiungere la polpa di pomodoro filtrata, l'acqua, l'origano, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti mescolando occasionalmente.
Sfumare con mezzo cucchiaio di olio a crudo. Servire i pomodori ripieni caldi con la salsa di pomodoro a parte.
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Madkultur
Pomodori ripieni di ricotta e feta er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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