Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato decadente e speziata, rivisitata in chiave fit con proteine isolate e meno grassi, perfetta per chi ama il peperoncino senza rinunciare al gusto. Umida, sofficissima e sorprendentemente leggera.
Zeit
48m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
215 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e ungere una tortiera da 22 cm di diametro con olio di cocco.
Spezzare il cioccolato a pezzi e metterlo a bagnomaria con il burro, mescolando fino a completa fusione. Lasciare intiepidire.
In una ciotola, montare gli albumi con una frusta elettrica fino a ottenere una mousse soda e setosa. Trasferire in frigorifero.
In un'altra ciotola, sbattere le uova intere con lo zucchero di canna ed eritritolo per 4-5 minuti fino a raddoppiare di volume.
Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.
Setacciare le proteine isolate, il cacao in polvere, il lievito e il peperoncino, poi incorporare al composto di cioccolato con movimenti dolci dal basso verso l'alto.
Aggiungere il succo di melagrana e amalgamare con cura.
Incorporare gli albumi montati con movimenti lenti e decisi, sollevando dal fondo della ciotola.
Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocere in forno per 28-30 minuti: la torta deve risultare umida al centro e asciutta ai bordi (usa lo stecchino per verificare).
Spegnere il forno e lasciare la torta al suo interno per 5 minuti.
Sformare ancora tiepida su una gratella e far raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverizzare leggermente con cacao amaro in polvere. Conservare in frigo fino al momento del consumo.
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Esskultur
Torta al cioccolato e peperoncino Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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