Asparagi Bianchi in Prosciutto

Pulisci gli asparagi bianchi pelando delicatamente il gambo e rimuovendo circa 3 cm dalla base.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata e cuoci gli asparagi per circa 8-10 minuti, finché non risultano teneri ma ancora croccanti; scolali bene.

Avvolgi ogni asparago con una fetta di prosciutto di tacchino, assicurandoti che siano ben coperti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema omogenea.

Disponi gli asparagi avvolti su un piatto e guarnisci con la salsa di yogurt.

Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva per un tocco finale.

Inizia pulendo gli asparagi bianchi: elimina la parte legnosa alla base e pelali delicatamente dal basso verso l'alto.

Cuoci gli asparagi in acqua salata per circa 8-10 minuti, finché non risultano teneri ma ancora croccanti. Scolali e lasciali raffreddare.

Avvolgi ogni asparago con una fetta di prosciutto di tacchino, assicurandoti che siano ben coperti.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe, mescolando bene fino a ottenere una salsa omogenea.

Disponi gli asparagi avvolti su un piatto e guarnisci con la salsa di yogurt.

Completa con un filo di olio extravergine d'oliva per un tocco finale e servi.

Pulisci gli asparagi bianchi pelando delicatamente la parte bassa e tagliando circa 3 cm dalla base.

Cuoci gli asparagi in acqua leggermente salata per 8-10 minuti, fino a renderli teneri ma croccanti; scola bene.

Avvolgi ogni asparago con una fetta di petto di pollo affettato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Disponi gli asparagi avvolti su un piatto e guarnisci con la salsa di yogurt.

Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva per completare il piatto.