Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà al vapore tenerissimo cotto insieme a cavolo verza croccante e ceci ricchi di fibre. Una versione leggera e iperproteica, perfetta per il pranzo fit: solo 320 kcal e 38g di proteine per porzione.
Χρόνος
50m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Facile
320 kcal
Calorie
39 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountRiempire una pentola con circa 2 litri di acqua e portare a ebollizione. Disporvi uno scolapasta o un cestello vapore.
Tagliare il cavolo verza in strisce larghe circa 2cm, eliminare la parte dura interna, e disporlo nel cestello vapore. Salare leggermente.
Posizionare il baccalà già pulito (privato della pelle e delle lische visibili) sopra il cavolo, coperto con un foglio di carta forno per mantenere l'umidità.
Coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 20-25 minuti, finché il baccalà risulta bianco opaco e si sfaldisce facilmente alla pressione di una forchetta.
Nel frattempo, scaldare l'olio extravergine in una padella piccola, aggiungere 2 spicchi di aglio schiacciati e rosolare a fuoco medio-basso per 3-4 minuti fino a profumo. Non far scurire l'aglio. Filtrare l'olio con un colino a maglie fini eliminando gli aglietti.
Togliere dal fuoco il cestello vapore con cautela. Trasferire il cavolo in una ciotola ampia, spezzettare il baccalà con una forchetta direttamente sopra, aggiungere i ceci lessati e sciacquati.
Versare l'olio aromatizzato all'aglio sul composto, mescolare delicatamente, aggiungere uno squeeze di limone fresco e una macinata di pepe nero.
Servire ancora tiepido, in ciotole individuali, accompagnato se gradito da fette di pane integrale tostato (non incluso nel conteggio nutrizionale).
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Baccalà con cavolo verza e ceci Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
