Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cavatelli realizzati con farina di grano saraceno e albumi, ricchi di proteine e poveri di grassi. Una versione leggera e sfiziosa della pasta fresca tradizionale, perfetta per chi vuole mantenere la forma senza rinunciare al gusto.
Χρόνος
57m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
420 kcal
Calorie
17 g
Proteine
52 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersa la farina di grano saraceno e la farina proteica di piselli in una ciotola. Crea una fontana al centro.
Aggiungi gli albumi d'uovo, l'acqua tiepida, l'olio e il sale. Mescola gradualmente fino a formare un impasto omogeneo e compatto.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro legermente infarinato con grano saraceno e lavora per 2-3 minuti. Compattalo in una palla liscia.
Copri con uno strofinaccio umido e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Preleva piccole porzioni d'impasto e formale con le dita cilindretti del diametro di circa 6 mm.
Taglia i cilindri in pezzetti lunghi circa 1 cm con un coltello da tavola.
Su un piano infarinato, premi ogni pezzetto con la punta dell'indice e del medio, creando un incavo caratteristico muovendo la pasta avanti e indietro.
Disponi i cavatelli su un vassoio infarinato man mano che li prepari.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i cavatelli per 10-12 minuti fino a quando non risalgono in superficie e rimangono saldi al dente.
Scola e condisci con sugo leggero, verdure grigliate o un filo d'olio e erbe aromatiche fresche.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Cavatelli Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
