Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cestini croccanti di pasta integrale ripieni di una vellutata di lenticchie rosse, coronati da speck affumicato e pomodori caramellati. Un piatto bilanciato, proteico e saziante che conquista al primo morso.
Χρόνος
1h
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Lavare i pomodori ciliegia, tagliarli a metà, disporli su una placca con carta forno con il lato tagliato verso l'alto. Cospargerli leggermente di sale, pepe e un filo di olio, quindi cuocere per 35 minuti fino a renderli caramellati e concentrati.
Nel frattempo, preparare l'impasto: versare il vino rosso in una ciotola, aggiungere 10ml di olio e 2g di sale. Mescolare bene per emulsionare. Aggiungere la pasta integrale setacciata e impastare fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Avvolgere nella pellicola e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 3mm. Tagliare 4 quadrati di circa 12x12cm e adagiarli delicatamente in 4 pirottini in silicone leggermente oleati, formando i cestini. Cuocere a 180°C per 15-18 minuti fino a doratura, quindi estrarre dal forno e raffreddare.
Preparare il ripieno: tritare finemente cipolla, carota e sedano. In un tegame con 2ml di olio, rosolare le verdure a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere le lenticchie rosse, il concentrato di pomodoro, il brodo, rosmarino e timo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere 18-20 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere e la consistenza è densa. Condire con sale e pepe.
Tagliare lo speck a bastoncini sottili e passarli in una padella antiaderente a fuoco alto per 3-4 minuti fino a renderlo croccante.
Distribuire la crema di lenticchie nei cestini, decorare con lo speck croccante e i pomodori caramellati. Servire ancora tiepido.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Cestini con crema di lenticchie e cotechino Low Carb είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
