Congee

In una pentola capiente, unire il brodo di pollo, l'acqua, il riso di cavolfiore, l'aceto di mele, la salsa di soia, lo zenzero e il sale. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e continuare a cuocere per altri 10 minuti, finché il pollo è ben cotto.

Incorporare gli spinaci e le carote, mescolando per unire e far cuocere per 5 minuti.

Servire caldo, guarnito con cipollotti affettati e un filo d'olio di sesamo.

In una pentola capiente, unisci il brodo di pollo, l'acqua, il riso integrale, l'aceto di mele, la salsa di soia, lo zenzero, il sale e l'olio di sesamo. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non risulta tenero e il congee ha una consistenza cremosa.

Aggiungi i cubetti di pollo e lascia cuocere per ulteriori 10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.

Incorporare le verdure (broccoli e carote) e cuocere per altri 5 minuti fino a che non saranno tenere.

Servi il congee in ciotole e guarnisci con i cipollotti e i semi di sesamo tostati.

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi il riso integrale.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi il pollo a cubetti, l'aceto di mele, la salsa di soia, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescola bene e continua a cuocere per altri 10-15 minuti.

Aggiungi gli spinaci e la carota, mescolando finché non si saranno ammorbiditi.

Servi il congee in ciotole, guarnendo con cipollotti freschi e un filo di olio di sesamo tostato.