Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bignè croccanti e gonfi al formaggio, ricchi di proteine e poveri di carboidrati: il perfetto snack salato fit che soddisfa senza appesantire.
Χρόνος
40m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
145 kcal
Calorie
8 g
Proteine
7 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
In un pentolino, versare l'acqua, il burro, il sale e il pepe; riscaldare a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie completamente e l'acqua inizia a sobbollire.
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di riso integrale, mescolando vigorosamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
Lasciar raffreddare l'impasto per circa 10 minuti a temperatura ambiente, mescolando occasionalmente.
Incorporare il Parmigiano Reggiano grattugiato (45 g) e mescolare bene.
Aggiungere le 2 uova intere una alla volta, incorporando completamente ogni uovo prima di aggiungere il successivo, poi aggiungere l'albume rimanente.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria dotata di bocchetta grande liscia (diametro circa 12-15 mm).
Formare dei bignè sulla placca preparata, distanziandoli di almeno 3 cm l'uno dall'altro: ogni bignè deve avere dimensioni di circa 3-4 cm di diametro.
Cospargere la superficie di ogni bignè con il Parmigiano Reggiano grattugiato rimanente.
Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando i bignè risulteranno ben dorati e croccanti in superficie.
Spegnere il forno, socchiudere leggermente la porta e lasciare asciugare i bignè per altri 8-10 minuti, affinché l'interno risulti asciutto e leggero.
Estrarre dal forno e servire caldi o a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine) Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
