Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Empanadas proteiche e leggere con pollo magro, peperoni freschi e pasta integrale: la versione fit del classico sudamericano, perfetta per un pranzo saziante senza sensi di colpa.
Χρόνος
1h
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountCuoci 2 uova intere in acqua bollente salata per 9 minuti, poi raffreddali in acqua fredda, pelale e tagliale a pezzi.
In una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio, aggiungi l'olio, la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato; cuoci per 3 minuti finché non ammorbidiscono.
Aggiungi il pollo macinato crudo, mescola e cuoci per 5-6 minuti, disgregando bene la carne, finché diventa opaco. Condisci con sale e pepe.
Incorpora i peperoni rossi tagliati a dadini piccoli, la paprika e il cumino in polvere; cuoci ancora 4-5 minuti mescolando. Aggiungi le olive tagliate a metà. Trasferisci il ripieno in un piatto e lascialo raffreddare completamente.
In una ciotola mescola la farina integrale, la farina di grano saraceno e un pizzico di sale.
Cava una fontanella al centro, versa l'uovo intero, l'albume, l'acqua tiepida e l'aceto di mele.
Impasta tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo (circa 5-7 minuti). Se troppo asciutto aggiungi poca acqua, se troppo umido un velo di farina integrale. Avvolgi in film trasparente e riposa 20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C con il ripiano inferiore.
Dividi l'impasto in 12 palline uguali. Su un piano infarinato, stendi ogni pallina con un mattarello fino a ottenere un disco sottile di circa 12 cm di diametro.
Disponi al centro di ogni disco un cucchiaio di ripieno e 2-3 pezzetti di uovo sodo.
Piega il disco a metà, sigilla i bordi premendo bene con le dita umide. Crea una decorazione attorno ai bordi pizzicando l'impasto con pollice e indice.
Posiziona le empanadas su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con l'albume rimasto (circa 1 albume per 6 empanadas diluito in 1 cucchiaio d'acqua).
Cospargete con i semi di cumino se desiderato. Cuoci in forno per 22-25 minuti finché i bordi non si dorano leggermente.
Estrai dal forno e lascia riposare 3-5 minuti prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Empanadas di pollo e peperoni Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
