Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con cipolle dolcemente caramellate: soffice dentro, croccante fuori, perfetta come spuntino sano che soddisfa senza appesantire.
Χρόνος
1h 5m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito fresco con il latte a temperatura ambiente e lo zucchero, lasciando riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale di grano saraceno, l'acqua tiepida, il sale e 15 ml di olio extravergine; impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Formare una palla, metterla in una ciotola leggermente unta con olio, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per 50-60 minuti finché raddoppia di volume.
Nel frattempo, affettare le cipolle in anelli sottili. In una padella antiaderente, scaldare 5 ml di olio con lo spicchio di aglio schiacciato; aggiungere le cipolle, il sale e cuocere a fuoco medio-basso per 20-25 minuti, mescolando frequentemente, fino a che risultino morbide e leggermente dorate (caramellate).
Cospargere le cipolle caramellate con il rosmarino fresco tritato grossolanamente negli ultimi 2 minuti; togliere l'aglio.
Oliare una placca da forno (26x36 cm circa) con 10 ml di olio extravergine di oliva. Trasferire l'impasto sulla placca, allargarlo delicatamente con i polpastrelli fino a ricoprire uniformemente la superficie, creando una leggera ondulazione.
Distribuire le cipolle caramellate in modo uniforme sulla focaccia. Coprire e far lievitare altri 25-30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere la focaccia per 25-30 minuti fino a doratura leggera e suono rintronante al tocco.
Sfornare, far intiepidire leggermente e servire tagliata in 8 tranci uguali.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Focaccia alle cipolle είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
