Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La focaccia pugliese reinventata in versione fit: meno calorie, più proteine grazie alla farina di ceci, e la stessa croccantezza irresistibile della tradizione con pomodorini caramellati.
Χρόνος
58m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere in una ciotola il lievito con 50 ml di acqua tiepida e lo zucchero; lasciar riposare 5 minuti finché non diventa cremoso.
In una ciotola capiente, mescolare la farina di tipo 0, la farina di ceci, la semola e il sale fino.
Versare il composto di lievito e aggiungere gradualmente i restanti 90 ml di acqua, impastando energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto diventa liscio e elastico.
Aggiungere 6 g di olio extravergine e continuare a impastare per altri 2 minuti, fino a incorporarlo completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita coperta con un canovaccio umido; far lievitare in luogo tiepido per 35-40 minuti finché non raddoppia.
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e rosolare brevemente in 3 g di olio extravergine in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungere i pomodorini ciliegino e l'origano; far cuocere a fuoco medio per 5 minuti rimestando di tanto in tanto, fino a caramellare leggermente.
Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una placca di carta forno.
Versare l'impasto lievitato sulla placca leggermente unta con 3 g di olio restante.
Con i polpastrelli umidi, allargare delicatamente l'impasto fino a coprire tutta la superficie, ottenendo uno spessore di circa 4 mm.
Distribuire uniformemente il composto di pomodorini caramellati pressando leggermente affinché aderiscano alla pasta.
Cospargere il sale grosso sulla superficie.
Cuocere in forno a 220°C per 16-18 minuti, finché la focaccia non risulta dorata in superficie e croccante ai bordi.
Sfornare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Focaccia pugliese Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
