Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e proteica, ripiena di ricotta e mozzarella light, perfetta come snack nutriente che soddisfa il palato senza appesantire. Meno calorie, più proteine, stessa bontà.
Χρόνος
47m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
11 g
Proteine
17 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida con 1 pizzico di sale, lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola mescolare la farina integrale e quella di segale. Creare una fontana al centro, versare l'acqua con lievito e l'olio.
Impastare bene fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicaticcio (circa 8 minuti a mano o 5 con planetaria a velocità media).
Coprire e far lievitare per 1 ora in luogo caldo fino al raddoppio.
Nel frattempo preparare il ripieno: amalgamare ricotta, mozzarella sbriciolata, pecorino, aglio schiacciato, prezzemolo e pepe fino a cremosità omogenea.
Dividere l'impasto in due parti. Con le mani umide stendere la prima parte su una teglia da forno 25x30 cm rivestita di carta.
Spalmare il ripieno lasciando 1.5 cm dal bordo.
Stendere la seconda parte di impasto e posizionarla sopra, sigillando bene i bordi con le dita bagnate.
Spennellare la superficie con tuorlo diluito in poca acqua.
Far lievitare per 30 minuti coperta.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Con la punta di un coltello incidere leggermente la superficie creando un motivo decorativo.
Cuocere per 20-22 minuti fino a doratura dorata uniforme.
Sfornare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Focaccia ripiena alla mozzarella Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
