Frikadellen Tedesche High-

In una ciotola, mescola le mandorle tritate con un cucchiaio d'acqua per ottenere una consistenza simile al pangrattato.

Aggiungi il petto di pollo macinato, la cipolla, il prezzemolo, l'uovo, la senape, la paprika, il sale e il pepe.

Amalgama bene il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle polpette appiattite di circa 2 cm di spessore.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci le polpette per 5-6 minuti per lato, finché non sono dorate e cotte internamente.

Scola su carta assorbente per rimuovere l'eccesso d'olio.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate con un cucchiaio d'acqua tiepida e lascia riposare per 2 minuti.

Aggiungi il petto di pollo macinato, la cipolla tritata, il prezzemolo, l'uovo, la paprika, il sale e il pepe, quindi amalgama bene il tutto.

Forma una polpetta di circa 1,5 cm di spessore.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci la polpetta per 5 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.

Lascia riposare su carta assorbente per un minuto prima di servire.

In una ciotola, unisci le mandorle macinate con un cucchiaio d'acqua tiepida e lascia riposare per 2 minuti fino a ottenere una consistenza simile al pangrattato umido.

Sbriciola il tofu e aggiungilo alle mandorle con la cipolla tritata, il prezzemolo, l'uovo, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene con le mani.

Forma una polpetta appiattita di circa 2 cm di spessore.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci la polpetta per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Trasferisci su carta assorbente per 1 minuto prima di servire.