Gamberoni con Broccoli in Salsa di Aglio

Cuocere i broccoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, finché risultano teneri ma croccanti, quindi scolarli e mettere da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Aggiungere i gamberoni e cuocere per 3-4 minuti, mescolando, finché diventano rosa e ben cotti.

Versare il brodo vegetale e la salsa di soia, portando a ebollizione e lasciando cuocere per un paio di minuti.

Unire i broccoli cotti, mescolare bene per amalgamare i sapori e cuocere per un altro minuto.

Servire caldo, guarnito con semi di sesamo tostati per un tocco croccante.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua e sbollentare i broccoli per 3 minuti, poi scolarli e raffreddarli sotto acqua fredda.

Riscaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere l'aglio e lo zenzero, cuocere per 1 minuto fino a che diventano fragranti.

Aggiungere il brodo vegetale, la salsa di soia e la salsa di ostriche, portare a ebollizione.

Unire i gamberoni e cuocere per 4-5 minuti, mescolando, fino a che diventano rosa e cotti.

Incorporare i broccoli sbollentati e gli anacardi tostati, mescolare per 2 minuti per amalgamare i sapori.

Servire caldo, guarnendo con anacardi extra se desiderato.

Cuocere a vapore i broccoli in una pentola per circa 5 minuti fino a renderli teneri ma croccanti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato; far rosolare per circa 1 minuto.

Versare il brodo vegetale e la salsa di soia nella padella, portando a ebollizione.

Aggiungere i gamberoni e cuocere per 4-5 minuti, mescolando fino a quando diventano rosa.

Unire i broccoli cotti e il succo di limone, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.

Togliere dal fuoco e cospargere con semi di sesamo tostati prima di servire.