Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Macaron croccanti fuori e morbidi dentro con farcia proteica al cacao: il dolce fit che conquista il palato senza sensi di colpa. Perfetto per gli amanti del cioccolato che non vogliono scendere a compromessi con la linea.
Χρόνος
59m
Μερίδες
24 μερίδες
Επίπεδο
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPolverizza le mandorle pelate con 10 g di eritritolo usando un mixer ad alta velocità per 8 secondi, quindi passa il composto attraverso un colino a maglie medie per ottenere una farina fine e uniforme.
In una ciotola, mescola le mandorle polverizzate con la proteine in polvere, il cacao magro, i restanti 30 g di eritritolo e lo zucchero di cocco fino a combinare bene gli ingredienti.
In una terrina pulita, monta gli albumi con una frusta elettrica a velocità media per circa 3 minuti finché non raggiungono il picco duro e il composto è lucido e spumoso.
Con delicatezza, incorpora gli albumi montati al composto di mandorle utilizzando una spatola, facendo movimenti dall'alto verso il basso per 40-50 volte fino a ottenere un impasto cremoso, spumoso e che scenda lentamente dalla spatola.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria e forma piccoli dischetti di circa 2,5 cm di diametro su carta da forno.
Lascia riposare i macaron a temperatura ambiente per 25-30 minuti finché si forma una leggera pellicola esterna.
Preriscalda il forno a 160°C e cuoci i macaron nella parte bassa per 12-14 minuti; devono risultare leggermente croccanti in superficie.
Ritira dal forno e lascia raffreddare completamente prima di togliere dalla carta.
Per la farcia, mescola la ricotta di capra, il cacao magro, il burro d'arachidi, il miele e il sale fino a ottenere una crema densa e omogenea.
Riempi ogni macaron con un cucchiaio di farcia e chiudi con un secondo macaron.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Macaron al cioccolato Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
