Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Manzo tenero infuso di tamarindo e spezie orientali su letto di riso integrale: una ricetta esotica e saziante che unisce sapori intensi a macronutrienti bilanciati. Perfetta per un pranzo fit senza compromessi sul gusto.
Χρόνος
55m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
32 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciacquare il riso integrale sotto acqua fredda finché l'acqua non diviene trasparente, quindi metterlo in una ciotola con 250 ml di acqua e lasciarlo in ammollo per almeno 4 ore (o overnight).
In una padella antiaderente a fuoco medio, tostare i semi di coriandolo, cumino e anice stellato per 3 minuti, poi trasferirli in un mortaio e schiacciarli leggermente per rilasciare gli aromi.
Tritare finemente citronella (solo la parte bianca), scalogno, aglio e galanga. Affettare il peperoncino.
In una pentola fonda, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio, aggiungere il trito di verdure e spezie tostate, rosolare per 2-3 minuti fino a che non profuma intensamente.
Aggiungere la cannella e la pasta di tamarindo, mescolare per 1 minuto. Versare il brodo di carne e portare a ebollizione.
Tagliare il manzo a cubetti da 2-3 cm, aggiungerlo al brodo e ridurre il fuoco a basso. Coprire con un coperchio e cuocere per 20 minuti fino a che la carne sia tenera.
Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola con salsa o acqua, scolare il riso e cuocerlo secondo le istruzioni (generalmente 20-25 minuti). Scolarlo bene.
Negli ultimi 5 minuti di cottura del manzo, aggiungere il peperone rosso tagliato a dadini e il sedano affettato sottile. Aggiustare di sale.
Tostare leggermente i cashew in una padella asciutta per 2 minuti per esaltarne il sapore.
Distribuire il riso integrale nei piatti, adagiare il manzo al tamarindo con il brodo intorno, cospargere i cashew e le foglie di coriandolo fresco. Servire caldo.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Manzo al tamarindo con riso Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
