Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini brioche soffici e dorate farcite con una mousse cremosa di salame nostrano e ricotta: lo snack proteico che unisce tradizione e nutrizione, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Χρόνος
1h
Μερίδες
24 μερίδες
Επίπεδο
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C e sciogli il lievito di birra con lo zucchero, lascia riposare 5 minuti fino a che la miscela diventa schiumosa.
In una ciotola grande, unisci le farine, l'olio e il sale.
Versa il composto di lievito nelle farine e impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Trasferisci in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Prepara la mousse: mescola la ricotta con il salame tritato, il parmigiano, il pepe e il prezzemolo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Stendi l'impasto lievitato su un piano infarinato con farina integrale e dividi in 24 porzioni uguali di circa 20 g ciascuna.
Modella ogni porzione in una palla, appiattiscila leggermente con le dita e posiziona al centro un cucchiaino di mousse.
Chiudi l'impasto piegando i bordi verso il centro e sigilla bene, quindi arrotola delicatamente tra i palmi per dare forma a una piccola brioche.
Disponi le brioche su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 3 cm di distanza tra loro.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare ulteriormente per 60-70 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
Cuoci le brioche per 13-15 minuti fino a doratura, quando la crosta risulterà croccante e l'interno morbido.
Estrai dal forno e lascia raffreddare leggermente; servile tiepide o a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Mini brioche con mousse al salame e stracchino Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
