Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crostatine croccanti di farro integrale ripiene di ricotta proteica e burrata, condite con acciughe marinate e olio extravergine: un piatto elegante, leggero e ricco di proteine che soddisfa ogni palato.
Χρόνος
45m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
320 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersa la farina di farro integrale in una ciotola, aggiungi il burro freddo tagliato a dadini, il sale e l'acqua fredda. Impasta con le mani fino a ottenere una massa omogenea e compatta, poi appiattiscila in un disco. Avvolgi con pellicola trasparente e riposa 10 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, prepara una teglia per muffin da 12 fori: ungila leggermente con burro e tenila da parte. Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm. Ricava 6 dischi con un coppapasta di 10 cm di diametro e sistema ciascuno nelle cavità della teglia, creando piccoli cestini. Bucherella il fondo con una forchetta per evitare gonfiature.
Cuoci in forno caldo per 15-18 minuti, finché i bordi diventano dorati. Estrai con cura e lascia intiepidire completamente sullo stampo.
In una piccola padella, riscalda l'olio extravergine a fuoco basso, aggiungi 4 filetti di acciuga (il resto sarà per decorare), il peperoncino e una spruzzata di succo di limone. Lascia infondere per 2 minuti senza far bollire, poi spegni.
In una ciotola, mescola delicatamente la ricotta magra con la burrata a temperatura ambiente, un pizzico di sale e pepe nero fresco. Riempi i cestini con questa crema proteica.
Decora ogni cestino con 2 filetti di acciuga interi, irrorale con l'olio aromatizzato (con i frammenti di acciuga sciolti). Servi subito o a temperatura ambiente, con una spruzzata finale di limone fresco e pepe nero.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Mini crostatine salate con burrata e acciughe είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
