Naan con Cipolla e Cumino

In una padella antiaderente, tostare i semi di chia a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a quando non iniziano a sprigionare il loro aroma.

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'albume, i semi di chia tostati, la curcuma e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm, formando un ovale di circa 15x10 cm.

Trasferire l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 8-10 minuti, fino a doratura.

Estrarre dal forno e avvolgere il naan in un panno pulito per mantenerlo morbido.

Iniziare tostando i semi di cumino in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a quando non sprigionano il loro aroma. Trasferirli in una ciotola e lasciarli raffreddare.

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'albume, la cipolla secca, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno con un mattarello, formando un ovale di circa 15x10 cm e uno spessore di 5 mm.

Trasferire il naan su una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 8-10 minuti, fino a doratura.

Una volta cotto, estrarre dal forno e avvolgere il naan in un panno per mantenerlo morbido prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'albume, la cipolla secca, il rosmarino e il sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e una forma ovale di circa 15x10 cm.

Trasferisci il naan su una placca da forno rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 8-10 minuti, fino a quando il naan è dorato.

Estrai dal forno e avvolgi in un panno pulito per mantenerlo morbido.