Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pagnotta leggera e proteica con yogurt greco, perfetta per la colazione fit. Morbida dentro, croccante fuori, con il doppio delle proteine rispetto al pane tradizionale.
Χρόνος
1h 20m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola grande, aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un liquido omogeneo.
In una ciotola a parte, setacciare insieme farina integrale, proteine in polvere, lievito, malto e sale.
Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolare energicamente con una spatola per 2-3 minuti finché l'impasto non risulta coeso e leggermente appiccicaticcio.
Lasciar riposare l'impasto coperto in ciotola per 20 minuti a temperatura ambiente.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, compattarlo con le mani bagnate e formarne una palla. Eseguire 4 pieghe successivi (piegare in quattro da ogni lato), aspettando 3-4 minuti tra una piega e l'altra.
Riporre l'impasto in una ciotola oliata, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in frigorifero per 10-12 ore.
Estrarre l'impasto dal frigorifero, portarlo a temperatura ambiente per 1 ora.
Su piano infarinato, dividere l'impasto in due parti (150 g e il resto). Modellare due pagnotte compatte. Coprire con un canovaccio pulito e lasciar riposare 30 minuti.
Fodare un cestino di lievitazione (banneton) con canovaccio infarinato. Sistemare le pagnotte al suo interno, coprire con pellicola e far lievitare 1 ora.
Preriscaldare il forno statico a 240°C. Capovolgere le pagnotte su una teglia rivestita di carta forno. Effettuare 3-4 tagli decisi sulla superficie con un coltello affilato.
Cuocere a 240°C per 20 minuti, poi abbassare a 210°C e proseguire per 28-32 minuti finché la crosta non diventa dorata.
Trasferire su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pane allo yogurt Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
