Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane nero siciliano nella sua versione fit: più proteico grazie alla farina integrale e ai semi, altrettanto autentico nel sapore con malto e lievito madre, perfetto per iniziare la giornata con energia e leggerezza.
Χρόνος
1h 5m
Μερίδες
10 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere il lievito madre in una ciotola con l'acqua tiepida e il malto, mescolando fino a incorporare completamente il lievito (circa 2-3 minuti).
Aggiungere la farina di farro, la semola e il sale, mescolare con una spatola fino a formare un impasto ruvido, quindi lavorare con le mani fino a ottenere un impasto elastico e coeso (circa 8-10 minuti).
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, dargli forma di palla, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente (21-23°C) fino al raddoppio del volume (6-8 ore).
Rovesciare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dar forma a una pagnotta allungata e appiattita.
Mescolare in un piattino i semi di sesamo, girasole e lino; cospargere il piano di lavoro con il miscuglio di semi, adagiare la pagnotta sopra e premere delicatamente affinché i semi aderiscano bene.
Riposare la pagnotta sui semi per 2-3 ore, coperta con un canovaccio, fino a lievitazione completa.
Preriscaldare il forno a 250°C e foderare una placca con carta forno.
Capovolgere la pagnotta sulla placca in modo che i semi rimangono visibili sulla superficie.
Cuocere a 250°C per 15 minuti, quindi abbassare a 200°C e proseguire per 20-22 minuti fino a doratura e croccantezza.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di tagliare e servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pane nero siciliano Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
