Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane pugliese rivisitato in chiave fit: con farina di semola integrale e farina proteica, per una colazione ricca di proteine senza rinunciare alla texture soffice e croccante dell'originale.
Χρόνος
1h 15m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con un cucchiaio di farina di semola, lasciare riposare 10 minuti finché non diventa gonfio e cremoso.
In una ciotola grande, mescolare la farina di semola, la farina proteica e il sale.
Versare il lievito attivato e aggiungere gradualmente l'acqua rimanente, impastando con le mani fino a ottenere un impasto liscio e elastico (circa 8-10 minuti).
Aggiungere l'olio e continuare a impastare per 3-4 minuti finché non è completamente incorporato.
Trasferire in una ciotola oliata, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente (22-24°C) per 2 ore, fino al raddoppio di volume.
Rovesciare l'impasto su un piano leggermente infarinato, eseguire le pieghe tipiche del pane pugliese: prendere un lato, tirarlo verso l'esterno e riportarlo al centro, ruotare di 90° e ripetere per tutto il perimetro, ripetere dall'altro lato.
Posizionare su una placca rivestita di carta forno spolverata di semola, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 210°C con una ciotola d'acqua sul fondo per creare vapore.
Scaricare il pane sulla placca calda, fare leggeri tagli decorativi con un coltello bagnato.
Cuocere per 40-45 minuti finché la crosta è dorata e croccante.
Lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pane pugliese Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
