Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane sciapo umbro nella versione fit: un classico senza sale arricchito di proteine vegetali e olio extravergine di qualità, perfetto per una colazione saziante e leggera.
Χρόνος
1h 15m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersa l'acqua tiepida in una ciotola capiente e sciogli il lievito madre secco, mescolando bene fino a completa dissoluzione.
Aggiungi la farina di tipo 0, la farina integrale di grano duro e le proteine di pisello in polvere, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto ruvido.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e continua a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto morbido, elastico e omogeneo.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo in un panetto liscio, usando movimenti circolari e pieghe successive.
Posa l'impasto in una ciotola pulita coperta di pellicola trasparente e lascia lievitare a temperatura ambiente per 6-7 ore, al riparo da correnti d'aria, fino a quando il volume raddoppierà.
Rivesti una placca del forno con carta forno. Rigira l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, sgonfialo delicatamente con le mani, formando un filoncino compatto di circa 30 cm di lunghezza.
Posiziona il filoncino sulla placca preparata e pratica 3 tagli diagonali sulla superficie con un coltello affilato, profondi circa 1 cm.
Spennella leggermente la superficie con un filo di olio extravergine, copri con un canovaccio di cotone pulito e lascia lievitare ulteriormente per 5-6 ore fino a che avrà aumentato di volume del 50-70%.
Preriscalda il forno a 200°C per almeno 15 minuti.
Togli il canovaccio e introduci il pane nel forno caldo. Cuoci per 40-45 minuti fino a che la superficie sia dorata e croccante.
Estrai il pane dal forno con cautela e fallo raffreddare completamente su una gratella prima di tagliarlo a fette.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pane sciapo umbro Low Carb είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
