Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione della panzanella toscana che unisce il pane integrale croccante, proteine nobili dalle acciughe e mandorle tostate, e verdure fresche per un piatto completo, saziante e perfetto per il pranzo fit.
Χρόνος
25m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Facile
385 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountTostare le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti finché non rilasciano il loro aroma caratteristico; trasferire in un piatto e lasciar raffreddare.
Lavare i pomodori, privarli del picciolo e tagliarli a cubetti di 1 cm; eliminare i semi in eccesso e trasferire in una ciotola capiente.
Mondare la cipolla rossa e tagliarla in fettine sottili; aggiungerla ai pomodori.
Tritare finemente il basilico, il prezzemolo e l'origano insieme; mettere da parte.
Pressare leggermente i filetti di acciughe con la lama del coltello per pulirli, quindi tagliarli in piccoli pezzi.
Schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio con il palmo della mano per aprirli senza ridurli in poltiglia.
In una pentolina, riscaldare l'olio con l'aglio schiacciato per 1-2 minuti fino a quando non profuma, senza farlo dorare; aggiungere i pezzi di acciuga e mescolare bene per 30-40 secondi fino a dissolverli nell'olio; togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
Scaldare l'acqua con l'aceto in una piccola pentola a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 70°C circa (quando iniziano a formarsi i primi vapori).
Tagliare il pane integrale a cubetti di 2-3 cm e metterlo in una ciotola grande; versare il liquido caldo e mescolare delicatamente finché il pane assorbe completamente l'umidità (3-4 minuti).
Aggiungere ai cubetti di pane i pomodori, la cipolla, le mandorle tostate rotte a pezzi grossolani e le erbe aromatiche tritate.
Versare l'olio con le acciughe sulla panzanella e mescolare con delicatezza per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
Assaggiare e regolare di sale con moderazione poiché le acciughe donano già salinità.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire, affinché i sapori si amalgamino perfettamente.
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Κουλτούρα φαγητού
Panzanella con mandorle e acciughe Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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