Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panzerotti croccanti cotti al forno senza una goccia d'olio, ripieni di mozzarella light e prosciutto magro: lo snack proteico che non rinuncia al gusto autentico romano.
Χρόνος
55m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
165 kcal
Calorie
11 g
Proteine
15 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina integrale con il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio, impastando fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Forma una palla, coprila con un canovaccio umido e lasciala riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, trita finemente il prosciutto di Parma a mano e grattugia la mozzarella light. Separa il tuorlo dall'albume in due ciotole diverse.
In una ciotola, combina il prosciutto tritato, la mozzarella grattugiata, il tuorlo d'uovo, il pepe nero e la paprica. Mescola bene fino a ottenere un ripieno omogeneo.
Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione in un disco sottile (circa 3mm), utilizzando un mattarello o le mani.
Posiziona un cucchiaio raso di ripieno al centro di ogni disco. Spennella i bordi con l'albume d'uovo leggermente sbattuto.
Piega il disco a mezzaluna e sigilla bene i bordi con le dita, creando una piccola ondulazione per una miglior tenuta.
Disponi i panzerotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro. Spennella leggermente la superficie con albume.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Estrai dal forno e lascia intiepidire per 2-3 minuti prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Panzerotti alla romana Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
