Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bignè gonfi e croccanti senza sensi di colpa: pasta choux rivisitata con farina di riso integrale e farcita con crema proteica di ricotta e cacao. Solo 145 kcal e 6,5g di proteine per pezzo.
Χρόνος
45m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn un pentolino, versare l'acqua, il burro chiarificato, il sale e l'eritritolo; scaldare a fuoco medio finché il burro non si scioglie completamente e il composto inizia a bollire (circa 3-4 minuti).
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di riso integrale e la fecola di patate, mescolando vigorosamente con una spatola in legno fino a ottenere un impasto omogeneo e denso (circa 1-2 minuti).
Lasciare raffreddare l'impasto a temperatura ambiente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una placca con carta forno.
Aggiungere le uova al composto raffreddato, una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta fino a incorporarle completamente; l'impasto dovrà avere una consistenza cremosa e lucida.
Versare l'impasto in una tasca da pasticceria con beccuccio da 12 mm.
Formare 12 palline di impasto sulla placca preparata, distanziate di almeno 4 cm l'una dall'altra.
Infornare a 200°C per 20-22 minuti, fino a quando i bignè risultano gonfi e leggermente dorati in superficie.
Spegnere il forno, socchiudere lo sportello e lasciare asciugare i bignè all'interno per 8 minuti.
Estrarre la placca dal forno e lasciar raffreddare completamente su una griglia.
Nel frattempo, preparare la crema: mescolare la ricotta con l'eritritolo, la vaniglia e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
Tagliare i bignè a metà orizzontalmente, riempire con la crema di ricotta e cospargerli leggermente di cacao amaro prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pasta choux (senza glutine) Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
