Polpettone kefta al Cookeo Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C.

Tritare finemente la cipolla e unirla in una ciotola con la carne macinata, le zucchine e le carote grattugiate.

Aggiungere l'uovo, il prezzemolo, il cumino, la paprika, il sale e il pepe; mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un polpettone con le mani e disporlo su una teglia foderata con carta da forno.

Spennellare la superficie del polpettone con l'olio extravergine d'oliva.

Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da una salsa di yogurt greco per un tocco fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, trita finemente la cipolla e l'aglio.

Unisci la carne macinata, metà della cipolla e dell'aglio, il cumino, la paprika, il prezzemolo, l'uovo, i fiocchi d'avena, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un polpettone con il composto e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.

In una padella, scalda l'olio con il restante aglio e cipolla e fai rosolare per 2 minuti.

Versare il soffritto sopra il polpettone e cuoci in forno per 25 minuti.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

Affetta finemente la cipolla e rosolala in una padella antiaderente con un filo d'acqua per 3-4 minuti, fino a renderla trasparente.

In una ciotola, unisci la carne di pollo, la cipolla cotta, il cumino, la paprika, il sale, il pepe e l'uovo.

Aggiungi il pane grattugiato e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma il polpettone e sistemalo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Servi caldo, accompagnato da una salsa di yogurt magro e cetrioli per un tocco fresco.