Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un filetto di salmone affumicato dalla marinatura miso-gochujiang: proteico, leggero e dal sapore orientale profondo. Pronto in meno di 40 minuti.
Χρόνος
35m
Μερίδες
2 μερίδες
Επίπεδο
Media
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola piccola, mescola la pasta miso, il gochujiang, il miele, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato fino a ottenere una crema omogenea e fluida.
Asciuga bene i filetti di salmone con carta assorbente e disponili in un piatto di vetro. Spalma tre quarti della marinata sulla carne di salmone, strofinando bene in modo che penetri le fibre. Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore (o anche una notte per intensificare i sapori).
Quando sei pronto a cuocere, preriscalda il forno a 180°C. Fai tostare i funghi shiitake in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, finché non perdono l'umidità e si dorano leggermente. Condiscili con un pizzico di sale e pepe.
Pulisci la padella e oliala leggermente con spray di olio di semi. Disponi i filetti di salmone marinato con la pelle verso il basso e cuocili a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Trasferisci la padella in forno (oppure trasferisci i filetti in una teglia rivestita di carta da forno) e continua la cottura per 12-15 minuti, finché la carne non raggiunge i 63°C internamente (usa un termometro da cucina). Il salmone deve restare rosato al centro.
Sforna il salmone e lascialo riposare 2 minuti. Distribuisci i funghi shiitake sopra i filetti, bagna con un filo della marinata rimasta tiepida.
Completa il piatto con una manciata di cipollotti freschi, sesamo bianco tostato, foglie di coriandolo o menta, una spruzzata di succo di limone fresco e fette di limone. Servi immeditamente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Salmone con miso e salsa gochujiang piccante Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
