Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sgombri freschi cucinati in cartoccio con limone e menta: una ricetta fit ricca di omega-3 e proteine nobili, leggera e gustosissima. Pronto in 30 minuti, perfetto per il pranzo proteico.
Χρόνος
30m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Facile
340 kcal
Calorie
43 g
Proteine
3 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPulire gli sgombri: aprire ciascun pesce a libro rimuovendo la spina centrale con delicatezza. Risciacquare sotto acqua fredda e tamponare con carta assorbente.
Preparare i cartoccio: posizionare ogni sgombro aperto su un foglio di carta forno. Distribuire un po' di aglio affettato e 3 foglie di menta fresca su ogni pesce. Condire con un pizzico di sale e pepe.
Chiudere i cartoccio: piegare la carta forno intorno allo sgombro sigillando bene i bordi per evitare che fuoriesca il vapore durante la cottura.
Cottura al vapore: portare acqua a bollore in una pentola larga con vaporiera integrata. Posizionare i cartoccio sulla griglia della vaporiera, coprire e cuocere per 12-14 minuti fino a quando il pesce risulta cotto e opaco.
Preparare l'emulsione: in una ciotola, montare insieme il succo di limone fresco, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Mescolare vigorosamente per 1 minuto fino a ottenere un condimento leggermente emulsionato.
Impiattamento: trasferire delicatamente gli sgombri cotti in un piatto da portata, aprire parzialmente i cartoccio e versare l'emulsione al limone direttamente sopra il pesce.
Riposo: lasciar riposare per 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire in modo che i sapori si equilibrino perfettamente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Sgombri all'agro Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
