Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tacos leggeri e proteici con gamberi freschi, tortillas integrali fatte in casa e una salsa di avocado e lime. Una rivisitazione fit del classico messicano, saziante e a basso indice glicemico.
Χρόνος
40m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreparate l'impasto per le tortillas: in una ciotola, unite la farina integrale, la farina di mais, il sale e mescolate. Aggiungete gradualmente l'acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparate il condimento per i gamberi: in una ciotola, uniteli con aglio tritato, mezzo cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero.
Preparate la salsa al lime: in un vasetto a chiusura ermetica, versate il succo di lime, aggiungete il cucchiaino di olio di semi e chiudete il coperchio. Agitate vigorosamente per 1-2 minuti fino a ottenere un'emulsione densa e cremosa. Riservate.
Preparate il guacamole fresco: in una ciotola, fate un composto con cipolla tritata, pomodori, peperoncino, mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, coriandolo fresco e un pizzico di sale. Aggiungete l'avocado sbriciolato e mescolate delicatamente. Coprite con pellicola e riponete in frigorifero.
Dividete l'impasto in 4 porzioni uguali e formate delle palline. Prendete una pallina, appiattitela tra i palmi e copritela con pellicola trasparente. Appoggiatevi sopra un piatto piano e premete dolcemente per ottenere un disco sottile (circa 2 mm) di 18-20 cm di diametro.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti. Cuocete ogni tortilla per 2-3 minuti per lato, finché non inizia a dorarsi leggermente. Trasferite su un piatto e tenete al caldo.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco vivo. Cuocete i gamberi per 2-3 minuti per lato fino a che non diventano rosa e cotti. Condite con un pizzico di sale e pepe.
Preparate gli assembly: su ogni tortilla, distribuite un poco di lattuga, 3-4 gamberi, un cucchiaio di guacamole fresco e un cucchiaio di emulsione al lime. Servite subito.
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Κουλτούρα φαγητού
Tacos de camarones είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
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