La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tacos leggeri e proteici con gamberi freschi, tortillas integrali fatte in casa e una salsa di avocado e lime. Una rivisitazione fit del classico messicano, saziante e a basso indice glicemico.
الوقت
40m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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اشترك مجاناً Ho già un accountPreparate l'impasto per le tortillas: in una ciotola, unite la farina integrale, la farina di mais, il sale e mescolate. Aggiungete gradualmente l'acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparate il condimento per i gamberi: in una ciotola, uniteli con aglio tritato, mezzo cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero.
Preparate la salsa al lime: in un vasetto a chiusura ermetica, versate il succo di lime, aggiungete il cucchiaino di olio di semi e chiudete il coperchio. Agitate vigorosamente per 1-2 minuti fino a ottenere un'emulsione densa e cremosa. Riservate.
Preparate il guacamole fresco: in una ciotola, fate un composto con cipolla tritata, pomodori, peperoncino, mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, coriandolo fresco e un pizzico di sale. Aggiungete l'avocado sbriciolato e mescolate delicatamente. Coprite con pellicola e riponete in frigorifero.
Dividete l'impasto in 4 porzioni uguali e formate delle palline. Prendete una pallina, appiattitela tra i palmi e copritela con pellicola trasparente. Appoggiatevi sopra un piatto piano e premete dolcemente per ottenere un disco sottile (circa 2 mm) di 18-20 cm di diametro.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti. Cuocete ogni tortilla per 2-3 minuti per lato, finché non inizia a dorarsi leggermente. Trasferite su un piatto e tenete al caldo.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco vivo. Cuocete i gamberi per 2-3 minuti per lato fino a che non diventano rosa e cotti. Condite con un pizzico di sale e pepe.
Preparate gli assembly: su ogni tortilla, distribuite un poco di lattuga, 3-4 gamberi, un cucchiaio di guacamole fresco e un cucchiaio di emulsione al lime. Servite subito.
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ثقافة الطعام
Tacos de camarones طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
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