Torta di Mele Svedese

Preriscalda il forno a 180°C.

Affetta 80g di mela Granny Smith e condisci con un cucchiaio di eritritolo e un grammo di cannella in polvere.

In una ciotola, mescola 30g di farina di mandorle, 20g di proteine in polvere gusto vaniglia, 1 albume d'uovo, 10g di yogurt greco magro e 1g di lievito per dolci fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disponi le fettine di mela in una piccola pirofila monoporzione e versa il composto sopra senza schiacciare.

Cuoci in forno per 25 minuti, fino a doratura della superficie e mele tenere.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C.

Taglia la mela Granny Smith a fettine sottili e condisci con lo zucchero di cocco e la cannella.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'albume d'uovo, l'olio di semi di girasole, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Disponi le fettine di mela in una piccola pirofila e versa l'impasto sopra senza schiacciare.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata e le mele morbide.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

Sbuccia e affetta 100g di mela Golden, quindi condiscila con un cucchiaio di miele e un pizzico di cannella.

In una ciotola, mescola 30g di farina di mandorle, 30g di proteine in polvere, 1 uovo intero e 10g di yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disponi le mele in una piccola pirofila monoporzione e versa uniformemente l'impasto sopra.

Cuoci in forno per 25 minuti, fino a doratura della superficie e mele tenere.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.