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Tasty 4 Recipe Card™
Una crema dessert leggera e proteica ispirata alla tradizione, dove la ricotta magra si sposa con la birra per un sapore raffinato e sorprendente. Solo 185 kcal di puro piacere senza sensi di colpa.
Time
10m
Servings
2 servings
Level
Facile
Versare il succo di limone in una ciotola e sciogliervi la gelatina, lasciando riposare per 5 minuti fino a rigonfiamento.
In una pentola piccola, scaldare delicatamente la birra a fuoco basso (non portare a ebollizione) per 2-3 minuti, quindi spegnere e lasciare intiepidire leggermente.
Aggiungere la birra tiepida al composto di gelatina e mescolare bene fino a completo scioglimento.
In una ciotola, unire la ricotta magra con l'eritritolo, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando energicamente con una frusta fino a ottenere una cremosità omogenea.
Incorporare delicatamente il composto di birra e gelatina alla ricotta, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
Versare la crema in due coppe di vetro e refrigerare in frigorifero per almeno 3 ore fino a solidificazione completa.
Al momento di servire, spolverizzare generosamente con cacao amaro e completare con 4 g di nocciole tostate leggermente sminuzzate per coppa.
185 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Crema dessert alla birra Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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