Rosettes — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare delle deliziose Rosette Fit al forno, leggere e croccanti, perfette per un dolce sano!

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Time

35m

Servings

30 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina integrale

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

3 uova

200 ml di latte scremato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di dolcificante naturale (stevia o eritritolo)

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Method

1

In una ciotola capiente, sbatti le uova con il dolcificante e il pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.

2

Aggiungi il latte, l'estratto di vaniglia e mescola bene.

3

Setaccia la farina integrale, le proteine in polvere e il lievito, quindi uniscili al composto liquido mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.

4

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

5

Versa la pastella in stampi per rosette o in stampini a forma di fiore, riempiendoli per circa 2/3.

6

Cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a quando le rosette non saranno dorate e gonfie.

7

Lascia raffreddare e, se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Nutrition at a glance

120 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione light e proteica delle tradizionali rosettes scandinave, perfette per una dolce pausa sana!

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Time

50m

Servings

30 servings

Level

Media

Ingredients

4 uova grandi

100 g di farina di mandorle

50 g di eritritolo (o altro dolcificante naturale)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

olio di cocco per friggere

Method

1

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e il sale fino a ottenere una consistenza spumosa.

2

Aggiungi la farina di mandorle e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Scalda abbondante olio di cocco in una pentola profonda a 180°C.

4

Immergi il ferro per rosette nell'olio caldo per un paio di minuti per riscaldarlo.

5

Rimuovi il ferro dall'olio e lascia scolare l'eccesso. Immergi il ferro nel composto, facendo attenzione a non coprire l'intera superficie.

6

Immergi immediatamente il ferro nell'olio caldo e friggi per circa 30 secondi, fino a doratura.

7

Rimuovi il ferro dall'olio e fai scivolare delicatamente la rosetta su un piatto rivestito di carta assorbente.

8

Ripeti l'operazione fino a esaurire l'impasto.

9

Servi le rosettes spolverate con un po' di eritritolo in polvere.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta leggera e proteica delle rosette al forno, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

30 servings

Level

Facile

Ingredients

3 albumi d'uovo

50 g di farina di avena

30 g di proteine in polvere (vaniglia)

100 ml di latte di mandorla senza zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

Zucchero a velo proteico (per guarnire)

Method

1

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

2

In un'altra ciotola, mescola la farina di avena e le proteine in polvere.

3

Aggiungi il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, facendo attenzione a non smontarli.

5

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

6

Con un cucchiaio, distribuisci il composto sulla teglia formando dei piccoli cerchi.

7

Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a doratura.

8

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo proteico prima di servire.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri le deliziose Rosette Light al Forno, croccanti e leggere, perfette per un dessert sano!

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Time

30m

Servings

30 servings

Level

Facile

Ingredients

2 uova grandi

50 g di zucchero di cocco

1 pizzico di sale

100 g di farina integrale

250 ml di latte scremato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

Zucchero a velo per decorare

Method

1

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di cocco e il sale fino a ottenere un composto spumoso.

2

Aggiungi la farina integrale, il latte scremato, l'estratto di vaniglia e il lievito; mescola fino a ottenere un impasto liscio.

3

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

4

Utilizza un coppa-pasta a forma di fiore o una formina per biscotti per dare forma alle rosette.

5

Versa un cucchiaio di impasto all'interno di ogni formina e metti in forno.

6

Cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando le rosette risultano dorate e gonfie.

7

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Scandinavian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Rosettes

Rosettes è un piatto molto amato della cucina Scandinava, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Rosettes un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Rosettes in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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