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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che unisce la dolcezza naturale della mela alla freschezza del sedano, arricchita con yogurt greco per più proteine. Perfetta per un pranzo equilibrato e saziante.
Tiempo
35m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPelare la cipolla e tagliarla a pezzi grossolani. Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio e farvi appassire la cipolla per 3-4 minuti, mescolando di frequente, finché non diventa traslucida.
Lavare il sedano e tagliarlo in pezzi da 3 cm. Lavare le mele, sbucciarle, togliere il torsolo e tagliarle a spicchi.
Aggiungere sedano e mele alla cipolla, mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio.
Versare il brodo vegetale nella pentola, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 18-20 minuti, finché le verdure e i frutti sono molto teneri.
Togliere dal fuoco e attendere 5 minuti affinché la vellutata si intiepidisca leggermente.
Frullare il contenuto della pentola con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Se preferisci una texture ancora più omogenea, passa il composto attraverso un setaccio fine.
Rimettere a fuoco basso. Aggiungere lo yogurt greco a cucchiai, mescolando dolcemente per non romperlo. Non far bollire per preservare i probiotici.
Condire con curcuma, succo di limone, sale e pepe al gusto. Assaggiare e rettificare se necessario.
Versare la vellutata in ciotole tiepide, guarnire con erba cipollina tritata e servire immediatamente.
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Cultura gastronómica
Apfel-Sellerie-Cremesuppe Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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