Zuppa di Cavolo e Mela

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il pollo macinato. Cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere la cipolla e l'aglio al pollo, continuando a cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti.

Incorporare i semi di cumino e mescolare bene.

Aggiungere la mela a cubetti, il brodo vegetale, il sidro di mele e il cavolo tritato. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 20 minuti, finché il cavolo non è tenero.

Aggiungere l'aceto di mele e il pepe nero, mescolare bene e cuocere per ulteriori 5 minuti.

Servire caldo, eventualmente accompagnato da crostini integrali per un tocco croccante.

In una pentola capiente, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo macinato, rosolandolo fino a doratura per circa 5 minuti.

Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolando fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti.

Incorporare i semi di cumino e cuocere per un altro minuto, mescolando bene.

Aggiungere le mele a cubetti, il brodo vegetale, il cavolo e l'aceto di mele. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e far sobbollire per 20 minuti, fino a quando il cavolo è tenero.

Aggiustare di sale, pepe e dolcificante.

Servire la zuppa calda, guarnita con erbe aromatiche fresche.

In una pentola capiente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Cuoci per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci finché non è ben dorato, circa 7-8 minuti.

Unisci la mela a dadini e il cavolo verde, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci quindi il fuoco e aggiungi l'aceto di mele e i semi di cumino.

Lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando il cavolo è tenero e il pollo è cotto.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.