Capra al Curry Jamaicano — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Original

Scopri il gusto intenso del pollo al curry jamaicano in una versione leggera e ricca di proteine!

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Tiempo

1h 10m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

150g di petto di pollo a cubetti

1/2 peperoncino fresco tritato

1 cucchiaio di curry in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio di cocco

1/4 di cipolla tritata

1/4 di costa di sedano tritato

200ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

1 foglia d'alloro

100g di zucchine tagliate a cubetti

80g di cavolfiore spezzettato

Elaboración

1

Marinare il pollo con il peperoncino, il curry in polvere, l'aglio, sale e pepe per almeno 30 minuti.

2

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente e rosolare il pollo a fuoco medio-alto finché non è dorato (circa 5-6 minuti). Trasferirlo in un piatto.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il sedano; rosolare fino a doratura (3 minuti).

4

Reincorporare il pollo, aggiungere la marinata, il brodo vegetale e la foglia d'alloro; portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco basso coperto per 20 minuti.

5

Aggiungere le zucchine e il cavolfiore; continuare la cottura per altri 10-12 minuti fino a che le verdure sono tenere.

6

Rimuovere la foglia d'alloro e servire caldo.

Valores nutricionales de un vistazo

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Carb

Scopri il nostro stufato di pollo al curry giamaicano, una versione leggera e ricca di sapore, perfetta per una dieta low carb!

Elegir esta versión

Tiempo

55m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

180g di petto di pollo tagliato a cubetti

1/2 peperoncino fresco tritato

1 cucchiaio di curry in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio di cocco

1/4 di cipolla tritata

1/4 costa di sedano tritato

180ml di brodo di pollo

1 foglia d'alloro

80g di zucchine tagliate a cubetti

60g di cavolfiore spezzettato

Elaboración

1

Marinare i cubetti di pollo con il peperoncino, il curry in polvere, l'aglio, sale e pepe per almeno 30 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco e rosolare il pollo a fuoco medio-alto fino a doratura (circa 6-7 minuti).

3

Trasferire il pollo in un piatto e nello stesso tegame aggiungere cipolla e sedano, rosolando fino a doratura (3 minuti).

4

Reincorporare il pollo, aggiungere la marinata, il brodo di pollo e la foglia d'alloro; portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso coperto per 25 minuti.

5

Aggiungere le zucchine e il cavolfiore; continuare la cottura per 12-15 minuti fino a completa cottura.

6

Rimuovere la foglia d'alloro, eliminare il grasso in superficie se presente e servire caldo.

Valores nutricionales de un vistazo

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Protein

Scopri una deliziosa versione fit del pollo al curry giamaicano, ricca di proteine e sapore!

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Tiempo

1h 10m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

180g di petto di pollo a cubetti

1/2 peperoncino fresco tritato

1/2 cucchiaio di curry in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaio di olio di cocco

1/4 di cipolla tritata

1/4 di costa di sedano tritato

180ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

1 foglia d'alloro

80g di zucchine tagliate a cubetti

60g di broccoli spezzettati

sale e pepe q.b

Elaboración

1

Marinare il pollo tagliato a cubetti con il peperoncino, il curry in polvere, l'aglio tritato, sale e pepe per almeno 30 minuti.

2

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente e rosolare il pollo a fuoco medio-alto fino a doratura (circa 6-7 minuti).

3

Trasferire il pollo in un piatto e nello stesso tegame aggiungere la cipolla e il sedano; rosolare fino a doratura (3 minuti).

4

Reincorporare il pollo, aggiungere la marinata, il brodo vegetale e la foglia d'alloro; portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso coperto per 25 minuti.

5

Aggiungere le zucchine e i broccoli; proseguire la cottura per 12-15 minuti fino a che le verdure sono tenere.

6

Rimuovere la foglia d'alloro, eliminare il grasso in superficie se presente, e servire caldo.

Valores nutricionales de un vistazo

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Fat

Scopri il pollo al curry jamaicano in versione light: leggero, saporito e ricco di proteine!

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Tiempo

1h

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

180g di petto di pollo tagliato a cubetti

1/2 peperoncino fresco tritato

1/2 cucchiaio di curry in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio EVO

1/4 di cipolla tritata

1/4 di costa di sedano

200ml di brodo vegetale

1 foglia d'alloro

80g di zucchine tagliate a cubetti

60g di cavolfiore spezzettato

Elaboración

1

Marinare il pollo con il peperoncino, il curry, l'aglio, sale e pepe per almeno 30 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il pollo a fuoco medio-alto fino a doratura (circa 6-7 minuti), quindi togliere dalla padella.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il sedano, rosolare fino a doratura (circa 3 minuti).

4

Reinserire il pollo, aggiungere la marinata, il brodo vegetale e la foglia d'alloro; portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso coperto per 20 minuti.

5

Aggiungere le zucchine e il cavolfiore, continuare a cuocere per altri 10 minuti o fino a cottura completa.

6

Rimuovere la foglia d'alloro e servire caldo.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identidad de la receta

Cocina: Jamaicana

Región: Prensa

Tipo de plato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.

Cultura gastronómica

La historia de Capra al Curry Jamaicano

Capra al Curry Jamaicano è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consejos de cocina

Consejos para el resultado perfecto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Capra al Curry Jamaicano un momento prima di servire.

FAQ

Preguntas sobre esta receta

Respuestas útiles antes de elegir tu versión.

Posso preparare Capra al Curry Jamaicano in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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