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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera ma ricca di proteine, con cacao intenso e frutti di bosco freschi. Perfetta per chi non vuole rinunciare al dolce mantenendo la forma.
Tiempo
30m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
215 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountTritare finemente i biscotti integrali e mescolarli con l'olio di cocco sciolto fino a ottenere una miscela sabbiosa. Pressare il composto sul fondo di uno stampo da 20 cm forato e riporre in freezer per 15 minuti.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra con lo yogurt greco fino a eliminare tutti i grumi, poi incorporare il mascarpone light e la metà della stevia.
In una seconda ciotola, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente tritato con la panna leggera, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una ganache liscia. Lasciar raffreddare leggermente.
Aggiungere il cacao amaro in polvere e la proteine in polvere al cacao al composto di ricotta, mescolando delicatamente. Versare metà di questa crema sulla base biscottata.
Disporre uniformemente i frutti di bosco sulla crema, quindi ricoprire con il resto della crema alla ricotta, livellando la superficie con una spatola.
Sciogliere la gelatina secondo le istruzioni e versarla sulla ganache di cioccolato precedentemente raffreddata, mescolando bene. Distribuire questo strato finale sulla cheesecake.
Riporre in congelatore per almeno 3 ore (o in frigorifero per 6 ore). Sformare delicatamente e servire a fette fredde.
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Cultura gastronómica
Cheesecake al cacao e frutti di bosco Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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