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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che mantiene la cremosità dell'originale riducendo calorie e zuccheri: perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto senza compromessi nutrizionali.
Tiempo
55m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreparare lo stampo a cerniera rivestendolo di carta forno per facilitare l'estrazione.
In una ciotola, mescolare le briciole di biscotto integrale con l'olio di cocco fuso e il miele fino a ottenere un composto sabbioso.
Pressare uniformemente il composto sul fondo dello stampo, compattandolo bene con le dita; riporre in frigorifero per 10 minuti.
Grattare la zesta dei limoni in una ciotola, aggiungere lo yogurt greco e la ricotta scremata, mescolando delicatamente con una frusta per evitare grumi.
Aggiungere le proteine in polvere, il succo di limone, la vaniglia e l'amido di tapioca, mescolando con movimenti fluidi.
Incorporare le uova intere e l'albume uno alla volta, mescolando leggermente; aggiustare di sale.
Versare il composto sulla base di biscotto e livellare la superficie.
Cuocere in forno a bagno maria a 160°C per 35 minuti: la cheesecake deve restare leggermente morbida al centro.
Spegnere il forno, aprire lo sportello di pochi centimetri e lasciare raffreddare lentamente per 15 minuti dentro.
Estrarre dal forno e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti, poi refrigerare per almeno 4 ore prima di servire.
Tagliare in 10 fette uguali con un coltello umido e caldo.
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Cultura gastronómica
Cheesecake al Varoma Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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