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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella soffice e profumata al lime arricchita di proteine in polvere, abbinata a una salsa di fragole fresca e naturale. Dolce leggero e nutriente, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tiempo
55m
Raciones
12 porciones
Nivel
Facile
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per ciambella di diametro 22-24 cm con un filo d'olio.
Lavare il lime e grattugiare la scorza in una ciotola.
Aggiungere alla scorza le uova, lo yogurt greco, il succo di lime fresco e l'olio di girasole, mescolando energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, setacciare la farina 00, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
Versare gli ingredienti secchi nel composto umido e amalgamare delicatamente con una spatola fino a scomparire i grumi, senza smontare il composto. Aggiungere l'acqua gradualmente.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato e livellar bene la superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 32-35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto. La ciambella deve risultare dorata in superficie.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi sformare su una griglia di raffreddamento.
Nel frattempo, pulire le fragole e frullarle in un mixer fino a ottenere un purea liscia (circa 10 secondi).
Trasferire il purea di fragole in un pentolino, aggiungere l'eritritolo e il succo di limone, e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa si riduce e addensa leggermente.
Versare la salsa in una ciotola e lasciar raffreddare completamente (almeno 15 minuti).
Servire la ciambella a fette con la salsa alle fragole versata sopra o a parte.
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Cultura gastronómica
Ciambella lime e salsa alle fragole Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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