Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una fregola ai frutti di mare leggera e proteica, dove il sapore del mare rimane protagonista. Ridotta nel grasso e bilanciata nelle calorie, senza compromessi sul gusto.
Tiempo
35m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una padella antiaderente riscaldata, versare l'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato per aromatizzare il grasso: lasciar insaporire per 2 minuti, poi togliere l'aglio.
Aggiungere i pomodorini tritati grossolanamente e salare: lasciar rosolare dolcemente per 4 minuti fino a che rilascino i loro succhi.
Incorporare le seppioline tagliate a strisce sottili, cuocere per 3 minuti a fuoco medio-alto per sigillarne la carne.
Versare il vino bianco e far evaporare completamente in 3 minuti, sfumando il fondo della padella.
Aggiungere la fregola, il brodo caldo e il peperoncino intero: portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e mantenere a sobollimento per 12-13 minuti, mescolando di tanto in tanto.
A metà cottura della fregola, inserire i gamberi e le vongole chiuse: continueranno la cottura insieme al cereale.
Quando la fregola è al dente e il brodo quasi completamente assorbito, fare un ultimo assaggio di sale e pepe.
Lasciar riposare per 2 minuti fuori dal fuoco, coprire con un coperchio per mantenere il calore.
Servire in ciotole tiepide, cospargere con prezzemolo fresco sminuzzato, aggiungere il peperoncino intero come nota di eleganza.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Fregola ai frutti di mare Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
