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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Frico proteico rivista fit: patate dolci e formaggio di capra per un'aperitivo o secondo leggero, croccante fuori e cremoso dentro, con il 40% di proteine per una sazietà duratura.
Tiempo
45m
Raciones
6 porciones
Nivel
Facile
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
22 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPelare e tagliare le patate dolci a dadini di circa 1 cm. Cuocerle in acqua salata per 10 minuti fino a renderle appena tenere, poi scolarle bene.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare delicatamente in una padella con 10ml di olio extravergine per 2 minuti a fuoco medio.
Aggiungere le patate dolci cotte e rosolarle insieme alla cipolla per altri 2 minuti.
Trasferire il composto in una teglia rotonda (24 cm) leggermente unta con il restante olio.
Sbriciolate il formaggio di capra direttamente sulla patata distribuendolo uniformemente. Cospargere con il parmigiano grattugiato.
Condire con sale, pepe, rosmarino e paprika affumicata.
Infornare per 18-22 minuti fino a doratura della superficie e formaggio fuso.
Estrarre dal forno, fare riposare 2 minuti e servire caldo tagliato a spicchi.
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Cultura gastronómica
Frico Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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