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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Frico proteico rivista fit: patate dolci e formaggio di capra per un'aperitivo o secondo leggero, croccante fuori e cremoso dentro, con il 40% di proteine per una sazietà duratura.
Tempo
45m
Porções
6 porções
Nível
Facile
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
22 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPelare e tagliare le patate dolci a dadini di circa 1 cm. Cuocerle in acqua salata per 10 minuti fino a renderle appena tenere, poi scolarle bene.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare delicatamente in una padella con 10ml di olio extravergine per 2 minuti a fuoco medio.
Aggiungere le patate dolci cotte e rosolarle insieme alla cipolla per altri 2 minuti.
Trasferire il composto in una teglia rotonda (24 cm) leggermente unta con il restante olio.
Sbriciolate il formaggio di capra direttamente sulla patata distribuendolo uniformemente. Cospargere con il parmigiano grattugiato.
Condire con sale, pepe, rosmarino e paprika affumicata.
Infornare per 18-22 minuti fino a doratura della superficie e formaggio fuso.
Estrarre dal forno, fare riposare 2 minuti e servire caldo tagliato a spicchi.
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Cultura gastronómica
Frico Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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