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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata croccante e saziante che combina la freschezza della mela verde con la dolcezza terrosa della barbabietola, arricchita con proteine in polvere di pisello per uno snack fit completo e naturale.
Tiempo
10m
Raciones
2 porciones
Nivel
Facile
180 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountLavare e asciugare bene la rucola, quindi disporla in una ciotola.
Affettare la mela verde con un coltello affilato, mantenendo la buccia per una maggiore croccantezza e fibre.
Grattugiare finemente la barbabietola cruda con una grattugia a maglie strette, oppure ricavare scaglie sottili con un affetta verdure: questo metodo esalta la tenerezza e i colori.
In un piccolo recipiente, emulsionare l'olio extravergine con l'aceto di mele, aggiungendo un cucchiaio d'acqua fredda per alleggerire il condimento.
Tritare grossolanamente le noci con le mani in modo da conservare il crunch e aggiungere le proteine in polvere di pisello alla miscela di olio e aceto.
Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un'emulsione omogenea e cremosa.
Unire tutti gli ingredienti nella ciotola: rucola, mela, barbabietola, germogli e noci.
Versare il condimento proteico e mescolare delicatamente con due cucchiai in modo da non rovinare la rucola.
Aggiustare di sale e pepe nero secondo il gusto.
Guarnire con un pizzico di semi di lino e servire immediatamente per mantenere la massima croccantezza.
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Cultura gastronómica
Insalata di verdura e frutta a crudo Low Carb es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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