Korean Marinated Flank Steak

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di mele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il peperoncino in polvere.

Prendi il controfiletto di manzo e pratica dei tagli leggeri sulla superficie per favorire l'assorbimento della marinata.

Versa la marinata sul manzo, assicurandoti di coprire bene la carne, quindi lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il manzo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a raggiungere la cottura desiderata.

Una volta cotto, lascia riposare il manzo per 5 minuti, poi affettalo sottilmente e guarnisci con semi di sesamo e cipolla verde affettata.

In una ciotola, unisci l'aglio, lo zenzero, la cipolla, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di mele e il miele. Mescola bene fino ad ottenere una marinata omogenea.

Incidi leggermente il controfiletto di manzo per permettere alla marinata di penetrare. Metti la carne in un sacchetto richiudibile o in una ciotola, versando sopra la marinata. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovi la carne dalla marinata e cuocila per circa 7 minuti per lato, o fino a raggiungere la cottura desiderata.

Una volta cotta, lascia riposare la carne per 5 minuti prima di affettarla. Servi guarnita con semi di sesamo e cipollotto fresco.

In una ciotola, unisci l'aglio, lo zenzero, la cipolla, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e il miele. Mescola bene fino ad ottenere una marinata omogenea.

Incidi leggermente il controfiletto di manzo su entrambi i lati per permettere alla marinata di penetrare meglio.

Metti la carne in un sacchetto di plastica richiudibile o in una ciotola e versa la marinata sopra. Assicurati che la carne sia ben ricoperta e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi la carne dalla marinata e scarta il liquido in eccesso.

Griglia la bistecca per circa 7 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.

Lascia riposare la carne per 5 minuti prima di affettarla. Guarnisci con semi di sesamo tostati prima di servire.