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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin cheesecake soffici e leggeri cotti al vapore: ricchi di proteine grazie allo yogurt greco e all'albume, con un cuore cremoso di ricotta e solo 185 kcal a porzione. Il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Tiempo
50m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPrepara 6 stampi di ceramica (o di silicone) spruzzandoli leggermente con olio di cocco.
In una ciotola capiente, mescola ricotta, yogurt greco e tuorlo d'uovo con una frusta, fino a ottenere una crema omogenea e cremosa.
In un'altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma ferma.
In una terza ciotola, combina farina d'avena, eritritolo, cacao e succo di limone; mescola bene.
Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di ricotta, alternando con la miscela secca; usa movimenti dolci dall'alto verso il basso per mantenere l'aria.
Dividi il composto equamente tra gli stampi, riempiendo per due terzi.
Distribuisci le fragole tagliate sul composto di ogni muffin.
Sistema gli stampi in una vaporiera con 1 litro d'acqua già in ebollizione; assicurati che il vapore circoli liberamente intorno agli stampi.
Cuoci a vapore per 32-35 minuti, finché il centro risulta umido ma stabile al tocco e non scorre.
Togli con cautela gli stampi dalla vaporiera e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire.
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Cultura gastronómica
Muffin cheesecake al Varoma Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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